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走在繁華的大街上,眼睛環顧著四周,耳邊不時傳來小販的吆喝聲,嘴里吃著剛在街角買的糖葫蘆串:山楂們裹了層糖衣,晶瑩剔透,一個個圓圓的山楂,串在一根細的木棍上,一口咬下小半個,紅與白的交織,甜與酸的融合,都恰合我的心意。
一個不經意的回眸,一家簡陋的店面吸引了我的眼球,它同樣坐落在這繁華大街上,卻顯得那樣格格不入。再走近一點,一陣香氣躥入我的鼻子,我嗅了又嗅,跟著這勾魂的香氣走去,原來那是一家鴨血粉絲店。店面不大,也正如我之前所認為的一般簡陋,但卻被顧客們心滿意足的臉龐給照亮。
我在門口向老板點了一碗鴨血粉絲后,被好奇心驅使的我就站在這里,看老板如何完成那偉大的“巨作”。他捋了捋袖子,靈活的從袋子中取出適量的粉絲,放入一個小漏網后,最后放入鍋中,待粉絲煮熟后,軟軟的,亮亮的,置于漏網中時,那蒼勁有力的大手就將漏網中的粉絲扣在碗中。白氣就蹭蹭的往上冒,一股專屬于粉絲的氣息使我咽了咽口水。他小心翼翼的打開鍋蓋,從中舀上兩勺排骨湯,湯中還帶有幾粒蔥花,“嘩”的一下,傾瀉在白花花的粉絲上。他猶如在修飾他的作品一般仔細,白氣籠罩著他認真而又專注的臉龐,雖然手上忙著的是技術,可他著實是一個藝術家。掀開鍋前的一塊白布,里面裝滿了各式各樣的配料,一勺鴨肝,一勺鴨血,兩勺香菜……這時耳邊響起了老板的問候聲:“阿要辣油啊?”這句地地道道的南京話是多么的動聽,這是專屬于南京人的語言。
再細細打量起老板,他腰間系著一條白色的圍裙,星點般的油漬點綴其中,高大的身板有些單薄。一張瘦條臉上,栽著一些不很稠密的胡須,濃密的眉毛下一雙似乎懂得微笑的眼睛炯炯有神。老板輕輕地端著那碗鴨血粉絲,把它遞到我的面前。我小心翼翼的捧著它,就如捧著一個藝術品一般。
坐在桌前,一手筷子,一手勺子,先將粉絲置滿勺底,再放幾塊較小的鴨血或鴨肝,最后浸在湯中,然后一口氣吃掉勺子里所有的東西,慢慢地咀嚼,這將會是一場味覺盛宴,又或是一次心靈的旅程。
走在繁華的大街上,唇齒間還留有鴨血粉絲的余香。
初二:念心怡
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