[情系端午]美味的粽子_650字

　　端午節(jié)又稱端陽節(jié)、午日節(jié)、五月節(jié)、夏五、重五等。是中國傳統(tǒng)的節(jié)日。它起源于江蘇南部沿著東南沿海的上海、浙江、福建、廣東、海南、廣西及越南北部一帶。是當(dāng)?shù)厝藗優(yōu)榱思o念屈原而慢慢形成的。端午節(jié)有兩個傳統(tǒng)習(xí)俗：粽子和龍舟。我最喜歡粽子了

　　我國古代有眾多文人雅士都為粽子做過詩，就比如孔武仲的銅陵縣端午日寄兄弟二首·寄季毅：南北飄然各轉(zhuǎn)蓬，佳辰無路笑言同。銅壺縣冷更微雨，白鵲樓高來遠風(fēng)。粽剝雪膚明席上，酒傾玉骨映杯中。區(qū)區(qū)羈旅無歡笑，遙想華堂屢一烘�？梢姽湃耸謵埕兆�

初一:許瑩瑞

　　粽子是吃的一種，非常好吃，但做法卻十分復(fù)雜。單單從餡料來說就有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料。先要把5斤香糯米，用溫水浸泡2、3個小時，期間還要翻動1至2次，以便米更好浸透，然后濾干水分。再把2斤去皮綠豆，以同樣的溫水同樣的時間浸泡，濾干水分。然后把2斤半肥瘦豬肉，把肉切成大概寬2cm、厚1cm、長15cm左右的條狀，接下來放入一些精鹽、雞精、料酒、姜片、生抽、香油等調(diào)料并用筷拌勻待用。這些都做好了還要取兩張粽葉一頭一尾的反方向重疊，放入一小碗米，用食指在米中間輕輕劃一字，放入1匙綠豆，接著是放肉條，放同等綠豆于肉條上，再填一些米蓋住綠豆。把外端粽葉往里折疊并向后折去，包好一端再以同樣手法完成另一端，綁粽子要先在中間綁一次后才從一端逐一綁向另一端以防變形，繩子不能過緊或過松，以輕扯不移動即可。綁好后逐一放到鍋里，然后放入冷水，漫過粽子1cm左右，點火。水開15分鐘后把鍋里粽子換一下位置，再用火煮上1小時左右即可。這就把肉棕做好了，一頓粽子要好幾個小時才做好。

　　粽子是我最喜歡的食物，它將一直在我心中。

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