[2019年8月暑假]學(xué)做紅燒雞翅_450字

　　年級：三年級

　　作者：馬好問

　　2019年8月14日星期三

　　今天，我準備學(xué)做紅燒雞翅，我激動極了！

　　說干就干，我買了一些沒有帶太多冰的雞翅，預(yù)備好花椒粒，蒜，姜。買完了食材，我便回家做雞翅了！先用水泡一會兒雞翅，進行解凍，再將雞翅兩面劃幾刀，為了入味。我再焯水，為了去去雞翅的腥味。然后將雞翅撈出，熱鍋倒油，放入花椒和姜（也是為去去雞翅的腥味），再倒入雞翅翻炒，然后加醬油和糖，當雞翅的顏色變深了，這種情況就是我們說的“上色”。當油“高高地跳起了舞”，我就像一只受到了驚嚇的兔子一樣，大聲尖叫著，蹦到了一邊，心簡直到了嗓子眼！我簡直魂不守舍！我回想起媽媽炒菜的時候，油也常常“跳舞”，但媽媽卻一點也不害怕！我怎么也想不通這是為什么。可能大人比較勇敢吧！這時，該放水了，我小心翼翼地倒水，終于油不“跳舞”，能“安靜一會”了。我開心地炒著，仿佛我是個頂級廚師！我得意極了！當雞翅把水分吸收的差不多時候，就可以放蒜啦！最后盛入盤中，紅燒雞翅做好了！

　　“好香啊！”我端著“勝利品”，開心地笑了！

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