今天是立春,自古以來,立春時皇朝與民間都有很多祭祀、慶賀活動,除大家熟知的吃春盤、春餅外,還有打春牛。“打春牛”的民俗盛行于各地,其儀式由各府縣執行,在某縣志上有描述:“立春前有司迎句芒神于東郊,里市各扮故事表演,曰慶豐年。民之男女攜兒女看春,俟土牛過各以豆麻撒之,謂散痘消疹。立春日祀芒神圣,鞭土牛畢,民爭土塊歸置牲圈,取畜養蓄息也。是日喜晴厭雨,歌曰:但得立春晴一日,家夫不用力耕田。”
這說的是立春日前一天,先把用泥土塑造的土牛放在縣城東門外,其旁要立一個攜帶農具揮鞭的假人作“耕夫”,以示春令已到來,農事宜提前準備。立春日當天,官府要奉上供品于芒神、土牛前,于正午時舉行隆重的“打牛”儀式。吏民擊鼓,官員執紅綠鞭或柳枝鞭打土牛三下,然后交給下屬及農民輪流鞭打,打春牛頭象征吉祥,打春牛腰象征五谷豐登,打春牛尾象征四季平安,無論鞭打春牛的哪個位置,都象征著驅寒和春耕的開始,把土牛打得越碎越好,隨后人們要搶土牛的土塊,帶回家放入牲圈,象征興旺。當天如天晴則預示著豐收,若遇雨則預示年景不佳。
另外,至今有些農村仍延續著古老的習俗,即由一個人手敲小鑼鼓,唱迎春的贊詞,挨家挨戶送上一張紅色春牛圖,圖上印有二十四節氣和一個人手牽著牛在耕地,人們稱其為“春帖子”。
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