昨天是6月6日,一年二十四個節(jié)氣中的第九個節(jié)氣——芒種悄然而至。每逢芒種,外婆就會帶我去農(nóng)田里體驗農(nóng)活。可是昨天放學(xué)回到家,外婆卻出乎意料地對我和姐姐說:“明天就是傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié),今年的芒種遇見了端午節(jié),今天就不帶你們?nèi)ンw驗農(nóng)活兒了。明天,我要把包粽子的絕活兒傳授給你們。”我和姐姐聽了開心得一蹦三尺高。
今天一大早,廚房里就傳出“咔嚓、咔嚓”的聲響。好奇的我大步流星地來到廚房。呀,外婆在廚房臺面上已擺放了各種包粽子的食材:赤豆、糯米、肉、棗泥……她正在用剪刀剪著用熱水泡過的粽葉。我歡呼起來:“姐姐,外婆已經(jīng)準備好了,你快過來學(xué)包粽子啦!”
姐姐聞訊三步并作兩步來到廚房。外婆讓我們把手洗一洗,然后她拿起一張洗凈的竹葉,邊示范動作邊講解步驟:“先把竹葉卷成錐形,然后放入糯米的同時隨意選放一些赤豆、肉或棗泥,接著要用手指把放進去的食材壓結(jié)實,直到與粽葉口邊沿平整為止。如果錐形頂角尖兒出現(xiàn)漏的現(xiàn)象就得重新返工,如果沒有發(fā)現(xiàn)漏的痕跡就用預(yù)留的粽葉蓋起來,包成三角錐形,最后拿線捆扎起來,注意捆扎松緊要適度。”外婆的話音剛落,一個完美的三角錐形粽出現(xiàn)在外婆手里了。
我迫不及待地拿起一張粽葉,學(xué)著外婆的手法將其卷成錐形,用勺子把糯米往里放,并放了一勺豆沙。接著我用手指稍一使勁壓食材,“嘩”糯米和豆沙從頂角尖兒處逃出來了。我一下子像泄了氣的皮球愣住了。外婆和顏悅色地對我說:“世上無難事,只怕有心人。艾琳,不要氣餒,你在卷粽葉時要把漏斗型尖端折得嚴實些,建議你先放入棗泥,這樣可以把漏斗的接縫扣堵住了。注意用手指壓食材的同時另一只手更要握緊粽葉,食材不要放得太滿。再試一試吧!”呀,外婆包粽子還有絕招啊!
外婆的鼓勵和指點使我重新振作起來,我又拿起一張粽葉,小心翼翼地把它卷成漏斗狀,并把漏斗的下端卷得不留一丁點兒縫隙。先放入一勺棗泥,接著放入糯米和肉,左手握住錐形下端,伸出右手食指慢慢把食材壓實,最后把余下的粽葉蓋上折成錐底。眼看勝利在望,可是用線捆扎卻把我難住了。因為我兩只手都捏著粽子,根本無法騰出來去拿線來捆扎。姐姐看了看束手無措的我,果斷地放棄手里未成品的粽子,拿線來幫我捆扎。在姐姐的協(xié)助下,我的第一個粽子誕生了。不一會兒,姐姐在我的協(xié)助下,也完成了她的第一個粽子。外婆看著我們姐妹倆互幫互助包了一個又一個粽子,露出了欣慰的笑容。
中午,香噴噴的粽子出鍋了。“吃粽子啰!”我和姐姐不約而同地歡呼。在芒種遇見端午節(jié)的美好日子,我和姐姐學(xué)會了包粽子。我們津津有味地品嘗著粽子,不僅覺得今天的粽子特別香糯可口,而且還明白了——遇到困難不要氣餒,虛心學(xué)習(xí)并勇于實踐才會有收獲!成功更離不開團結(jié)協(xié)作!
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