小雨霧靄靜靜地彌散在街道上,“春雨貴如油”只在嫩綠的新芽上敷了薄薄的一層。遠(yuǎn)處薄霧中隱隱綽綽有一人影,那鏗鏘的叫賣聲如同被陡然間擊碎的水珠,朝著四面散開。
“春筍,新鮮的春筍”又是那個熟悉的字眼“春筍”。心中的思緒瞬間就匯入這聲響中……
橘在南方是甘甜的,但到了北方就只能結(jié)成青綠色的小果實,苦澀而不可食。筍也是一樣的,南方的筍可一夜間猛長,是農(nóng)人的下飯菜,但到了北方就長成了竹。因而小時對于我來說,可謂是“寧可無肉,不可無竹(筍)”。
記得,兒時每次回老家時,總能看到路邊的春景。四五農(nóng)舍掩映在濃綠間,鳥鳴蛙響,一彎清波瀲滟的水池蜿蜒前行,真有一番“斗折蛇行”之趣。但是今我渴望還是那開的滿地的筍。每次這時只要一到村口,就必能看見奶奶那佝僂的身軀,手里還正在剝筍皮。雙手先將那筍須一拽而起,隨后一手托在筍下,另一手緊緊抓住筍皮,瞬間脫皮。露出那青白肥嫩、溫潤如玉的果肉。爺爺就在旁邊不時往爐中加上玉米芯子給火助燃,頓時長途之旅的勞累煙消云散,只記得那竹筍的清脆肥嫩。
春筍在奶奶的廚藝下變幻多端,并且春筍在后院早已長成了一片竹林,自然竹筍源源不斷。用筍做湯是很好的,再添些野菜,自然是回味無窮的了。其他的也記不得太真切了,只記得奶奶做筍前總要用紙把上面的水吸一下,炒成后的筍片也就不那么油膩了,而且還能享受原汁美味,真是一舉兩得。
通常剩下的筍奶奶會儲存在泡菜缸里,再放上一些酒、鹽、油、辣椒,到夏天時,分給村里人,無人不稱贊奶奶手藝高超,并將自家的手打豆腐、蘋果、蔗糖也給奶奶一份,因而爸爸總是說:“筍養(yǎng)活我長大!”不管在那里,爸爸從來都有從村里帶來的筍,把他與家鄉(xiāng)、親人連在了一起……
雨漸漸停了,我想何時還能再見這家鄉(xiāng)的筍啊?
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