有人偏愛烤肉,有人獨愛中國傳統美食餃子,也有人愛吃軟糯粘牙的年糕,相較之下,我更喜歡吃冒著滾滾熱氣和陣陣濃香的火鍋。
嚴寒的日子里更適合吃火鍋,在我的軟磨硬泡下,爸爸媽媽帶我去吃火鍋,心想吃火鍋肯定少不了我愛吃的涮羊肉。于是滿心歡喜跟著他們去了火鍋店,如愿以償吃到了涮羊肉,羊肉片肥而不膩,瘦而不柴。這一頓涮羊肉,我吃了一盤羊肉片,爸爸媽媽都沒有我吃得多。
但需要提醒的是,涮羊肉湯是不可以喝的。很多人認為涮羊肉鍋里集中了涮料、羊肉、蔬菜的精華,味道非常鮮美也很有營養。恰恰相反,同一鍋湯經過高溫反復煮沸,有的營養物質不僅已經被破壞了,而且還會形成一些對身體有害的物質。當然涮羊肉也不能和茶、醋、板票放在一起吃,不然會導致拉肚子或者便秘,這是大家吃涮羊肉時應該知道的常識。
涮羊肉這么好吃,那你們知道涮羊肉的由來嗎?涮羊肉大約在300年前就有了。涮羊肉又稱"羊肉火鍋",始于清初,滿族入關后興起,早在18世紀,康熙、乾隆二帝所舉辦的幾次規模宏大的宴會,其中就有羊肉火鍋。后流傳廣泛,由清真館經營。涮羊肉不僅僅是皇帝的美食,現在,我們普通老百姓也可以隨時享用。
世間美食千千萬,我卻唯獨鐘情于涮羊肉。它不僅吸引了我,也吸引了成千上萬個中國人,魅力可見一斑。
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