今天是國慶節(jié)放假最后一天,我和爸爸、媽媽、妹妹一起在家里包包子和餃子。
媽媽首先用買來的大蔥、豬肉、花生油以及其他調(diào)味料將包子肉餡拌好,再將面粉、水、酵母、鹽、糖、油等按一定比例混合放入面包機中,然后按下“面團(tuán)發(fā)酵”按鈕,開始和面了。
面和好之后,我們將和好的面,平倒在撒滿中筋面粉的桌上,開始揉面團(tuán)了,要揉成一條“毛毛蟲”的形狀,接著就是切面團(tuán),將揉好的面團(tuán)切成比例相等的一塊塊,把切好的面團(tuán)再一個一個揉成圓形。我把我的三個面團(tuán)揉成圓形的之后,媽媽教我搟面皮,媽媽總是能把面團(tuán)搟成扁平圓形面皮,而我的三個面團(tuán)好像很不聽話似的,他們總是被我搟成奇形怪狀的不規(guī)則圖形,媽媽只好把它們再一個一個的搟成扁平圓形。
最后再來包包子,將拌好的肉餡等量放進(jìn)每一個面皮上,然后再旋轉(zhuǎn)、封口,一個大大的包子就做好了。可是最后還剩下好多肉餡,爸爸說:“剩下了這么多肉餡,我們一起來包餃子吧!”我包餃子可是行家,等爸爸買回來一斤餃子皮,我一下子包了六個餃子,它們都是一艘艘“月亮船”,整齊地停靠在“餃子盒碼頭”里。
我覺得這一天過得非常充實,因為我用自己的雙手創(chuàng)造出來了勞動果實,這讓我感覺非常有成就感,非常快樂!
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