今天下午,爸爸要去市場買菜。臨走時,爸爸問我想吃什么菜。我說:“我想要吃螃蟹!
螃蟹買回來了,我跑到廚房去看,只見這些螃蟹穿著藍色的衣服,又大又粗的鉗子,可惜,它們一個個被繩子捆得嚴嚴實實的,動彈不了。
一會兒,我跟爸爸一起殺螃蟹。螃蟹殺好了,爸爸把螃蟹放到鍋里煮,不多久,飯菜就做好了。吃飯了,爸爸端著一大碟螃蟹放到桌子上,我嘗了一小塊螃蟹肉,覺得很好吃。不大一會兒,螃蟹就吃完了。
吃完飯后,媽媽問我,沒有煮熟的螃蟹和煮熟的螃蟹有什么不同。我搖了搖頭。媽媽批評我不善于觀察。接著媽媽告訴我,煮熟的螃蟹是紅色的!盀槭裁大π窙]煮的時候是藍色的,煮熟了以后就變成了紅色的呢?”媽媽又問道。我搖搖頭,說:“不知道!庇谑俏揖腿柊职帧0职忠膊恢,并要我自己想辦法去弄明白。我只好上網答案。
原來這是因為蟹甲殼下面的表皮中有遇熱就會被分解出來的蝦紅素,這種色素和其它色素不一樣,它怕高溫,遇到高溫就會從甲殼中滲透出來,所以煮熟后的蟹就變成紅色了。我把答案告訴了媽媽。媽媽滿意地點了點頭。
今天,我覺得我收獲很大,因為我知道了螃蟹為什么煮熟以后會變成了紅色,還懂得以后要善于觀察,善于觀察才會有所發現。
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