說起端午,不得不說粽子。
集市上賣的粽子,包得又小又俏,擺在攤位上,玲瓏可愛;更有超市里賣的,口味眾多,包裝精美,身價不菲。不過,這些粽子,都不如自家包的好吃。
每當臨近端午,家家戶戶會提前把風干的棕葉泡好,將糯米也浸上,隔幾天,就可以開始包粽子了。小孩子呢,也常常喜歡來幫忙,說什么“幫忙”,其實是“幫倒忙”,也就圖個興,不一會兒,玩厭了,就跑到一邊干別的去了。粽子一般都包成菱形,有棱有角,煞是好看,用五彩線捆粽子的話,粽子看上去就更好看了,像一個花荷包。粽子里通常要夾餡的,愛吃甜的就夾上紅棗或豆沙,愛吃咸的就夾上一塊火腿肉,新鮮豬肉也可以,首推五花肉,油而不膩,也可以放半個咸鴨蛋。粽子蒸熟后,要放到涼水中浸著,這樣放個兩天三天都不會壞。
最美的當然是吃粽子啦,揭開鍋,清香撲鼻。小心翼翼地解開五彩線,一圈一圈的繞開來,剝開粽葉,露出白嫩嫩的粽子。咽著口水把粽子慢慢的放入碗里,然后洗凈了手,拿了筷子,便可以好好享受了。一口咬下去,腮幫子鼓鼓的,滿嘴的糯米味兒,是幸福的味道,一旁的奶奶總會笑著看我們吃,她總是瞇著眼,沉浸在我們的幸福里。我呢,最愛吃的就是肉粽,糯米的顏色是棕色的,有肉的油膩與香味,一口咬下去,滿嘴的香。
對端午節,梁實秋說:“我參考眾意,覺得今天叫做粽子節比較親切些。”我覺得的確是這樣,端午少不了粽子。
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