路邊竟然有賣馓子的。我買了一份回來,只見那馓子裝在深紅的袋子里,緩緩地打開包裝厚實的袋子,歷經“千辛萬苦”的馓子,無疑是有點碎了。我輕輕地用手抓幾根細細的麻馓放入口中,清脆香甜,嘴里發出咯嘣咯嘣的聲響。
遙想住在外婆家的時候,每至過年,我們幾個小輩便會在屋檐處,掛上古樸典雅的大紅燈籠,然后在門上貼上龍鳳飛舞的春聯,內容無非是關于長壽和新年祝福,可這道保佑符,卻能保佑一家人平平安安和來年的風調雨順。
長輩們在此時便會在廚房里大展身手,蒸包子的、炒菜的,當然也少不了炸馓子。
外公系上洗得發白的圍裙,戴上有些油漬的廚師帽,眉毛微皺,準備要大干一場。他先將用油浸過的、白胖胖的面準備好,那像筷子粗細的面團整齊地盤成數層,外公說這一盆面團有十幾斤重,卻只揉成了一個面團,長度大概有三四十米,它們在外公的手里不斷地盤旋,不一會便變得層層疊疊,一個碩大的面團出現在我們面前。緊接著,只見外公把面團拉細再拉細,原來像筷子一般粗的面團,最后變得只有電線絲一樣細。說時遲那時快,外公趕忙將變細的面團貼著鍋壁放入油鍋,兩分鐘左右,金晃晃的馓子就在油鍋里做好了,外公舉起雙臂拿起掛在馓子上的兩根木條,緩緩將它們從油鍋里撈起來,馓子就這樣出鍋了。
我們在一旁仔細地看著,早已垂涎欲滴。油香和麥香一同氤氳裊繞,撲入鼻中。幾個小朋友迫不及待地伸手拿來品嘗,顧不上油漬濺到衣服上,貪婪地抓住幾根往嘴里塞,只聽見酥脆的馓子在大家口中發出咯嘣咯嘣的聲音,聽起來是那樣歡快。
外婆從里屋拿來一個籃筐,把炸好的馓子放進籃筐里,向冒著裊裊炊煙的鄰居大院走去。“剛做的馓子,趁熱給你們家小孩吃吧!”“下午剛殺的雞,拿回去煮煮燒湯吧。”外婆和街坊鄰居們互換著為新年準備好的禮物,有種淳樸熱忱的風情。
天黑了下來,月亮昏暈,星光稀疏。一家人歡聚一堂,磕著瓜子,吃著馓子,聊著家常,聊著心中美好的希冀。伴著朦朧的夜色,伴著微微的清風,遠處還傳來陣陣淡淡的梅花香,好不愜意!仿佛時間也定格在了這一剎那。
金雞報曉,早上馓子泡粥,烈日當空,中午馓子配茶,月上柳梢,晚上馓子就面;拜訪親戚的時候會帶上馓子,馓子是美味可口的禮物;離開故鄉的時候,也會帶上馓子,這便是故鄉的味道啊!
我拿了幾根馓子塞入嘴中,仍是清脆香甜,似乎遇見了童年的味道、家鄉的味道。而這香甜的馓子也包含著美好、濃郁的親情與鄉情!
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