“落日平臺上,春風啜茗時”,淺淺一杯茶,盛著歲月流轉,盛著四季輪回,盛著人生的起伏跌宕!安柚疄橛,味至寒,為飲,最宜精行儉德之人!薄熬袃德”是茶道的精髓,更是茶人的精神。
茶園中,茶香裊裊,香遠益清,茶樹生機盎然地佇立著,從不爭春,卻悄然在山野中綻放自己的嫩綠,宛如古詩中的溫潤君子正朗讀著詩詞。茶葉光扁平直,色略翠黃,似糙米色,宛如君子的淡薄品行,詩意油然而生——“身如夢幻,清香幽遠”。跟著采茶師傅的指導,我輕輕摘下一片嫩葉,放于手中,出神的看著它散發出的清淡雅致?墒悄挠心敲炊嘁环L順,采茶的最佳時間正值正午十二點,沒干一會,大家都累的叫苦連天了,可想而知,這些手藝人的艱辛。
途經茶房,隱約間聽見“沙沙”聲響,轉頭一瞧,曾經年少的韻華也因多年的磨礪變得粗糙蒼老,身上樸素的薄衣被微風肆意舞動,汗珠隨著身體的律動從古銅色的臉上滑落。師傅向我們解釋道,他們這是在炒青。他們用手將滾燙的茶葉不斷的翻炒,他們不怕這熾熱,不論嚴寒酷暑都堅守于自己的崗位,秉行著“心心在一藝,其藝必工;心心在一職,其職必舉!辈唤屛倚纳磁。
“爛漫不過世間花,慢煮光陰一盞茶。”茶葉疊加錯落,等待沸騰與升華。只見茶藝師輕捻一撮茶葉,放入水中,卷曲的葉片開始慢慢舒展開來與茶碰撞,杯盞之間,香氣自來。熾熱的水一灌盡底,短促的嘶鳴,在茶與沸水的相觸中驟起。而熱浪不斷由下至上翻涌,每一片葉子都在火熱中盡情淬煉。一并沉底的都不乖張,浮著的一兩縷殘渣破葉,在表面隨波蕩漾。起初是清湯,隨著葉脈釋放,顏色漸變漸黃。一絲深色,在每葉周圍四散開來,緩慢流淌。靜置一旁,待飲溫涼。手背輕觸,杯口微燙。呼開一層,口沒杯中,清香滑過鼻腔,流轉于肺,清雅自然。這時,采茶師傅對我們說到:“茶的風骨,其實就是茶的本味,而茶的本味恰恰就是茶的苦跟澀,過于香過于甜的茶,其實它容易膩,沒有勁道。”“茶興于隋唐,盛起宋元,煥然明清。自古以來……”茶水在口中回旋,香氣沿舌漫開,層次感一一盡顯,彌漫嘴中的香,在一次次下咽后,被苦澀替代。雖說是苦,卻又讓人不舍與期待。放下心中多余的遐想,將目光停留于此刻。
江南的茶香茶性中自有一番熱血品格和家國情懷,溫而不懦,柔而不弱。無論歷史如何前進,文化如何演變,人世如何變遷,天地如何折裂,人的心靈和命運都是在連貫中進行的,中華民族一直在艱難曲折跟前行,他們有著“亂云飛渡仍從容”的定力,有著“重整行裝再出發”的豪情,有著“咬定青山不放松”的韌勁,有著“直掛云帆濟滄!钡钠橇。那正是一種不隨時代變化、也不隨世事變遷的“茶人精神”。
作者:張藝
年級:高一
指導老師:應晨
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