秋,染紅了楓葉,陽光灑滿大地。
午后,讀著汪曾祺的《人間有味》,在泡上一杯茶,實是愜意。
"一個人的品味要寬一點雜一點,'南甜北咸東辣西酸',都去嘗嘗。對食物如此
對文化也應(yīng)該這樣。"汪老先生曾這樣說道。食物的酸甜苦辣在汪老筆下體現(xiàn)的淋漓盡致,讀著讀著便想念起了奶奶的槐花樹。
每年的四五月份便是槐花開放的時節(jié),這時奶奶便會帶著我前去采摘。用一桿可以伸縮的長柄鐮刀,看著那些生長飽滿的槐花輕輕一勾,一串槐花便到手了,不過槐花的枝條上密密排列著的小刺十分扎手,小時候的我可為此吃了不少苦。
摘下來之后,奶奶便會用一個大盆子把它們收集起來進行清洗。而接下來便是最關(guān)鍵的一步——瀝干,如果瀝不干的話,殘留在槐花中的水分會使制作出來的槐花醬味道變差,也會縮短槐花醬的保存時間。奶奶用一塊大的紗布將洗干凈的槐花包起來,用力的擠壓擠壓再擠壓,這個過程也是十分耗體力的,每次擠完后的奶奶都是氣喘吁吁的。而我總想試一試,可奶奶總是怕我累著不讓我嘗試。
之后,奶奶便在鍋中加入冰糖,煮至粘稠再加入槐花,然后不停的攪拌,防止它糊底,最后用大火熬制幾分鐘就可以出鍋了。而我總會早早的在廚房等候,等著品嘗每一年的第一口槐花醬,奶奶會用一把小勺子從鍋中撈出一勺送入我的口中。槐花的清香夾雜著冰糖的甜蜜充斥著整個口腔。吃在嘴里,甜在心里,奶奶對我甜甜的愛蕩漾在心頭。
槐花不僅可以做醬,也是做藥的好材料,每次病毒多發(fā)時節(jié)泡上一杯槐花茶,清熱降火,入口雖苦卻回味無窮;槐花更可以作為配菜與許許多多的菜品炒在一起……
酸甜苦辣,槐花樣樣兼?zhèn)洌绻梢裕嫦胱屚衾弦财穱L品嘗這人間至味。
汪老平淡的文字中總是透露出一股干凈又溫暖的感覺,展現(xiàn)著歲月靜好的人生態(tài)度。當(dāng)今社會各式各樣的科技造就了如此快節(jié)奏的生活,不免讓我想返回兒時與奶奶一起的農(nóng)村生活,想去汪老筆下那種愜意且無憂無慮的生活。
品嘗著奶奶寄給我的槐花醬,我仿佛又回到了童年,回到了槐花樹旁……
作者:余心妍
年級:高一
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