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        我家的國慶宴席_1200字

        2023-10-05 來源:網絡轉載

          今天是國慶長假的第二天,因為大家都閑在家,老爸自告奮勇說中午飯由他負責,他要做一次客家的特色菜給我們品嘗。我們不以為然,覺得他不過是說說而已,“干打雷,不下雨”,別當真。可爸爸很認真,一大早,他就忙開了,先買菜,然后弄菜。等到中午吃飯時,嗬,好家伙,他還真弄了一桌入眼入鼻的菜肴,數數共有四菜一湯,超過平日三菜一湯的標準呢。


          “開席!請同志們入座!宴會開始,先由今天的‘大廚’介紹一下菜譜――”爸爸指著桌面一本正經地對我說,“首先做一點說明,因為明天是傳統的中秋佳節,所以今天的活動一切從簡,今天中午四菜一湯,分別是苦瓜炒肉絲、油炸釀冬瓜、青椒醬黃瓜、絲瓜鯽魚湯……還有一個……西瓜皮炒肉片。”哈,剛剛我們吃過的西瓜的殘渣,也讓他廢品利用做成了一道菜,真不簡單!


          “你怎么把瓜皮也當菜了?你這是給誰吃的呀?”我搶白道。


          “好吃的東西肯定是大家一起吃啊!”爸爸很得意地說。


          “哼,我才不吃呢!”


          “別急,不吃不知道,一吃忘不了。這東西我們小時候吃多了,那時候難得有肉,我們就多放辣椒,酸酸甜甜,加上麻辣,味道可好了。小孩子要多吃這些東西,含維生素高!”


          “蒙人!說了不吃就不吃。”我爭辯到。


          “別爭了,好吃不好吃,你一嘗不就清楚了,”媽媽發話了,然后她指著那盤油炸釀冬瓜說,“嗯,這道菜感覺不錯,形狀好,色澤也不錯,剛才你叫它什么來著?”


          聽到媽媽稱贊,爸爸仿佛受了巨大鼓舞,眉飛色舞地介紹起這道菜的做法來,“這道菜叫‘油炸釀冬瓜’,菜名是我臨時取的。它的原料是冬瓜和肉餡,先把冬瓜切成塔形小方塊,在塔頂挖一個小洞,再把剁好的肉餡塞進去壓實,表面沾上和了雞蛋的面粉后,放入浮油中稍微炸一下起鍋,再清蒸幾分鐘,撒一點蔥花即可。這道菜是根據我們客家傳統名菜――‘釀豆腐’變化而來,既中看又好吃。”


          聽著爸爸的介紹,本來就偏好油炸食物的我迫不及待地嘗了一口,嘿,味道還真不賴,口感還有點特別。


          接著,我們又品嘗了其他幾道菜,但我始終不愿動那盤西瓜皮炒肉片。爸爸看在眼里,微微皺了一下眉頭,卻什么也沒表露,然后有些夸張的夾了一大筷往嘴里塞,一邊嚼一邊自言自語地說“好香”“好吃”。爸爸的舉動終于打動了我的筷子,使我不由自主地伸向了那盤意義非常的“憶苦菜”……


          吃得正歡,忽然媽媽有些神秘兮兮地對我說:“兒子,說說看,今天的菜有什么特點?”


          “嗯,還蠻豐盛、樣子也還好看……總的來說挺不錯。”我答道。


          “除此之外,還有什么特點?”媽媽追問道。


          我掃視了一下吃剩的有些狼藉的桌面,搖搖頭。


          “再想想看,它們都有些什么共同的地方?”媽媽再次啟發道。


          “對了,這些菜都有一個‘瓜’字。”我恍然大悟。


          “數數看有多少種‘瓜’?”


          “五道菜,五種瓜。”


          “就只有五種嗎?”


          “這不是明擺著嗎?”


          “包括你爸呢?”


          “我爸算什么‘瓜’呀?”


          “傻―瓜――呀!”媽媽湊前我的耳朵邊大聲說。


          “哈哈哈……這么說,中午我們吃的不就是‘六瓜宴’嗎?”我笑得差點兒把飯噴出來了。


          “正是!”媽媽像專家點評一般下了結論。


          “抗議!抗議!”爸爸羞得紅了臉。


          不知不覺,這一席“五瓜宴”――不!應該是“六瓜宴”――在融融的氣氛中結束了,給我們國慶長假留下了深刻難忘的印象。


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