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        關于年味的作文:年味真好 8_1200字

        2024-01-18 來源:網絡資源


          進了臘月門,年味越來越濃重了,初雪未融,初雪未融,陽光于雪地上反射,涼涼地透過睫毛灑在眼睛里,映上門前的對對紅福,年味是獨屬于寒冷中的溫暖。

          窗欞上爬滿的六棱冰花,與清早鍋灶前飄出的白熱霧氣交織不下,冰花融化成水,順著窗沿流淌而下,奶奶的催促伴著屋外煙花閃耀的一股幽香沁入鼻翼,濃濃的年味喚醒了晨夢中仍在打盹的我。

          披上衣柜里的新衣,綰好頭發,打著哈欠出門的同時,看見奶奶正在水池邊忙碌著,我揉揉眼睛湊上前,原來奶奶正在仔細地浸泡、清洗黃豆,等它們因喝飽了水鼓脹,這是做豆腐的前奏。這是一年中最繁絮也是最幸福的味道。幾顆黃豆浮于水中,豆臍的地方已微微開裂,奶奶曾經說過,時間泡得過短不出豆漿,過長則會使豆腐發酸發黏。果然是做了幾十年豆腐的老手啊!聽爸爸說,以往在鄉村,沒什么大魚大肉的,過年時的豬肉也是幾家分一頭豬,那時候只有奶奶親手現磨豆漿做豆花吃,那滑嫩的美味質感才能與肉媲美。現在在這城市之中,奶奶已老,沒有力氣自己磨豆漿,就連磨坊也寥寥無幾,在林立的高樓中顯得格格不入,十分難找。我與奶奶帶上泡好的豆子,徑直奔向南街的磨坊里,請師傅幫磨。大石磨足有上千斤重,拉磨得兩個人配合,一人在后控制,一人握住拉桿往前推。推磨的人一邊推,另一只手飛快地就用勺子把豆子和水點到了磨眼里,黃豆的汁液便泉眼一般地流了出來,油汪汪白亮亮的。磨好的豆漿里面有豆渣,得放在用紗布做成的大包袱里過濾。那撈出來的豆渣也會用鹽腌起來。等到過完了年,再取出來當菜。一塊生姜和一把大蒜葉子切碎了,拌在豆渣里炒熟了,也是別有味道的。

          磨好的豆漿白花花的,放到大鍋里煮著,我迫不及待地端著一個大藍碗,在鍋旁等著,早已禁不住唾津的潛溢了……而奶奶則在一旁輕點我的眉心,輕笑嗔怪道:“人不大,饞癮倒挺大的!”

          將豆漿放入鍋中細火慢燒,燒開后的豆腐是乳黃的,稠稠的,入口一股純純的豆香味。但若要做成豆花,這時候就得請師傅來點漿了。漿點得好,豆腐既白又嫩,討個好彩頭,寄托著對美好生活的向往,憧憬著來年的生活,白白嫩嫩的豆腐寓意著發財、發福、發旺。

          一口醇香的豆花入口,嫩滑可口,入口即化,微微有些燙口,我吃了一勺,像想起什么似的,忙又舀上一勺,放在嘴邊輕輕吹了一吹,遞與奶奶嘴邊,奶奶先是驚了一驚,隨即笑著張嘴品嘗,眼角的皺紋里蕩漾著幸福的味道……

          細細品嘗之間,也不免有些遐想,城里過年吃豆花的人越來越少了,磨坊的生意也日漸蕭條,我們家年年保持的習慣,其實也源于奶奶的一種堅守,而現在奶奶的身體日漸衰老,眼睛也不行了,不知道這做豆花的工作,哪一天會終止,我家的年味,會不會也和這豆花一樣,只存在于回憶之中?

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