祭車神
祭車神是一些農村地區古老的小滿習俗。在相關的傳說里二車神,是一條白龍在小滿時節,人們在水車驀上放上魚肉、香燭等物品祭拜,最有趣的地方是,在祭品中會有一杯白水,祭拜時將白水潑人田中,有祝福水硯涌旺的意思。
祭蠶
相傳小滿為蠶神誕辰,因此江浙一帶在小滿節氣期間有一個祈蠶節。我國農耕文化以“男耕女織”為典型。女織的'原料北方以棉花為主,南方以蠶理為主。蠶絲需靠養蠶結繭抽絲而得,所以我國南方農村養蠶極為興盛,尤其是江浙一帶。
蠶是嬌養的“寵物”,很難養活。氣沮、濕度,桑葉的冷、熟、干、濕等均影響蠶的生存。由于蠶難養,古代把蠶視作“天物”。為了祈求“天物”的寬怒和養蠶有個好的收成,因此人們在四月放蠶時節舉行祈蠶節。
搶水
舊時水車車水排灌為農村大事,諺云:“小滿動三車(三車指的是絲車、油車、水車)。”水車在小滿時啟動,農戶以村圩為單位舉行“搶水”儀式,這一習俗流行于浙江海寧一帶,有演習之意。
多由年長執事者約集各戶,確定日期,安排準備。至是日黎明即群行出動,燃起火把于水車基上,吃麥糕、麥餅、麥團,待執事者以鼓鑼為號,大家以擊器相和,踏上小河岸上事先裝好的水車,數十輛一起踏動,把河水引灌入田,至河浜水光方止。
面條加饅頭
南京有句老諺語,“小滿毒日頭,面條加饅頭”,就是說南京人的飲食習慣從小滿開始轉向減少米飯增加面食了。其實這個習俗挺有科學道理的。夏季暑熱,腸胃功能受其影響而減弱,因此在飲食方面,細糧與粗糧要適當搭配吃。
大量出汗會損失不少B族維生素和鉀、鈉等礦物,和大米相比,面粉中的蛋白質更高一些,B族維生素和多種礦物質也比精白大米約高出一倍,吃面更有利于補充營養,同時好消化吸收。南京的小滿是一年里面食開始風行的季節。每天早晚用饅頭、包子或蓋澆面搭一下,一天忙下來暑氣緩解,精力充沛。
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