苦瓜是一種很平常的蔬菜,但味道清苦,讓許多小孩子難以下口。但我不知為何,卻獨愛苦瓜的清苦。尤其是苦瓜炒肉。雖與肉同鍋,卻讓肉嘗不到了一絲苦味,反而越發香甜。
每次到了炎熱的夏日,最期盼的就是吃一盤姥爺親手做的清炒苦瓜。剛一進家門,就見姥爺飛快地奔向廚房,為的只是想讓我吃到一盤新鮮的苦瓜。倒油、開火、下鍋、翻炒、出鍋,一氣呵成。把炒得翠綠晶瑩、宛如翡翠的苦瓜端上桌,苦瓜上冒著熱氣,令我食欲大動。我胡亂洗了下手,就拿起筷子,連燙都顧不上,夾上一塊就往嘴里放。于是,整個夏天的炎熱就伴隨著苦瓜的清苦消失得干干凈凈。
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