我的家鄉(xiāng)隨處可見竹,房前,屋后,山峰,溝壑。方圓四十四平方公里,滿目蒼翠,形成竹子的海洋。俗話說,靠山吃山,靠海吃海。竹海,既是一道的風(fēng)景,又是家鄉(xiāng)人民的衣食之源。淳樸而智慧的鄉(xiāng)民們,把竹子的用途發(fā)揮到極致。
且說竹筍,筍是竹的小公主。陽春三月,春雨綿綿。是竹筍生長(zhǎng)的好時(shí)節(jié)。他們吸收了陽光,雨露,還有土里的營(yíng)養(yǎng),破土而出。雨后春筍,長(zhǎng)得多,而且快。幾天時(shí)間比我們個(gè)頭還高。長(zhǎng)到一定的高度,它們便把竹媽媽附在他們身上的“筍衣”脫掉。它們脫下來的筍衣可管用了。春末夏初,筍衣滿山都是,人們拾掇回來,去毛,洗凈,便用它來包“糯米黃粑”。這是竹海特色小吃。用筍殼包好糯米,放入竹蒸籠或甑子,蒸上幾小時(shí),越久,越好吃。用筍殼包的黃粑,透著一股竹的清香味,食之而回味無窮。到竹海,品嘗竹海黃粑,帶給你的是回歸自然的別樣體驗(yàn)。
在山間采一根竹,鋸成竹筒,竹節(jié)為底。磨洗潔凈,便成一個(gè)盛裝食物的容器——竹筒。往竹筒裝上糯米,摻水少許,可蒸竹筒飯;往竹筒倒入豆?jié){,放入點(diǎn)點(diǎn)膽水,便可制成竹筒豆花。以竹筒盛的飯和豆花,散發(fā)出竹的清香,細(xì)膩可口。竹海山上有一家黃酒廠,名為竹海酒寨。他們生產(chǎn)的糯米黃酒,再就地取材,用竹筒來作“酒瓶”,既有竹海特色,又清香醇厚。
哦,我只說了竹子用于美食。這滿山遍野的竹,真是全身是寶啊!它們調(diào)節(jié)了竹海的生態(tài)、氣候,形成了天然氧吧,它們給人以賞心悅目的.感受,吸引了八方游客;它們?cè)丛床粩噍斔偷饺珖?guó)各地,做建材,做成竹編工藝品。甚至連它的竹頭,在心靈手巧的鄉(xiāng)民手下,化腐朽為神奇,雕出了栩栩如生的彌勒佛,老鷹,惟妙惟肖的臉譜……
我愛家鄉(xiāng)的竹,愛它的堅(jiān)韌頑強(qiáng),愛它的默默付出,不求回報(bào)。
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